Q1.即使是在酸性介质中的样品，也应该调整样品的pH值吗？

添加样品后的测定溶液的pH值应与试剂盒提供的测定缓冲液的pH值相同。

低样本量（如0.1 mL）不太可能影响测定溶液的pH值，因此可能不需要调整pH值。

0.1 mL以上的样品更有可能影响测定溶液的pH值，因此在加入测定之前，应按照数据手册中的描述调整这些样品的pH值。

Q2.为什么总淀粉检测试剂盒中的四倍葡萄糖控制必须进行培养？

我们对四重血糖控制感到更舒服。如果控制不正确或有问题，那么所有的结果都是有疑问的。

Q3.为什么必须测量重复样本？

不必测量重复样本。我们只是建议刚起步的实验室这样做。 

Q4.普通玉米淀粉是否需要用DMSO预处理进行分析？这个封闭式控件是如何存储的？

普通玉米淀粉不需要DMSO预处理。该值应为约84%，含水量约为12%，最终干重值约为96-97%。将样品储存在室温下，干燥。

Q5.套件的性能有问题；结果与预期不符。

如果您怀疑Megazyme测试试剂盒的性能不符合预期，导致无法获得预期结果，请执行以下操作：

确保您已经测试了Megazyme测试试剂盒提供的标准样品。

在相关的MegaCalc电子表格（如有）中，将试剂盒标准品、空白样品和样品结果发送给Megazyme(cs@megazyme.com).如果可用，可以从Megazyme网站上显示产品的位置下载相关的MegaCalc电子表格。

说明所使用的试剂盒批号（位于试剂盒外部）。

说明使用了哪种检测格式（如有必要，请参阅试剂盒手册中的相关页面）。

说明Megazyme提供的标准程序的任何修改的确切细节。

说明样品类型，并描述样品制备步骤（如适用）。

Q7.是否可以使用总淀粉试剂盒区分成品（如狗粮）中的糊化淀粉和未糊化淀粉？

我们认为使用Megazyme淀粉损伤试剂盒更有可能成功。

Q8.是否可以使用总淀粉试剂盒测量石膏板和相关产品中的淀粉含量？

测量石膏板中的淀粉应该没有问题。我建议你在厨房搅拌机中研磨约100克，然后细磨通过0.5毫米的筛网。进行标准测定，但在α-淀粉酶处理后将体积调节至10mL。密切检查pH值。石膏板可能会使pH值升高（pH值达到约8应该很好）。为了确保万无一失，建议您同时运行DMSO格式。当你用淀粉葡萄糖苷酶治疗时，我建议你取0.2和0.4毫升的消化液等分（以使颜色变亮），还要注意检查pH值。

Q9.总淀粉试剂盒可以用于含有20%或更高脂肪的样品吗？

20%的脂肪含量可能会对该方法造成问题。我们建议在分析淀粉之前对样品进行脱脂处理。

Q10.你们有测定玉米中可提取淀粉的试剂盒或程序吗？这在玉米湿法碾磨中尤其值得关注。我推测玉米中的可提取淀粉与总淀粉不同？

我们的总淀粉检测试剂盒可以测量残留物中残留的淀粉或提取的淀粉。没有方法可以测量潜在的可提取淀粉，因为这将取决于许多因素，包括加工设备、条件等。

Q11.我可以在您的总淀粉检测试剂盒中使用另一种缓冲液代替MOPS吗？如果是这样，哪些试剂适合并易于从常用的实验室试剂中制备？

您可以使用相同浓度的磷酸盐缓冲液。

Q12.我想测量几种产品中的总淀粉含量。这些产品含有10-20%的淀粉+麦芽糊精，含量相似。是否有可能从样品中去除麦芽糊精？乙醇有效吗？

大多数麦芽糊精可以用50%乙醇洗涤去除。如果淀粉没有凝胶化，可以用冷水清洗。这将去除所有可溶性麦芽糊精，但淀粉会旋转。如果淀粉已经凝胶化，那么可用于洗涤的最佳材料是50%乙醇。

Q13.您的总淀粉测定试剂盒（K-TSTA）能否成功用于测量植物组织（枫树根和茎的样本）中的总淀粉？

是的，总淀粉试剂盒可用于测量根和茎中的淀粉等。 

Q14.总淀粉测试的准确性是否受到纸浆中其他无机化学物质和研磨碳酸钙存在的影响？

我们认为碳酸钙等不会造成任何问题。然而，这当然取决于存在的量以及它是否会改变培养混合物的pH值。

Q15.Megazyme总淀粉法是否适用于目前出现的所有新型化学改性淀粉，例如高度交联、糊化和高度环氧丙烷取代的淀粉？

该方法适用于一些化学改性淀粉（如交联淀粉），但如果化学改性程度很高，则会低估，因为这种改性会干扰葡萄糖的完全水解和随后的测量。

问题16.在分析总淀粉之前，是否有必要对磨碎的谷物样品进行预洗？

您只需要清洗您认为可能含有葡萄糖和/或麦芽糊精的样品，例如早餐麦片。磨碎的谷物中几乎没有葡萄糖，因此不需要预先清洗这些材料。

Q17.全淀粉试剂盒中的酶的稳定性如何？

该试剂盒中的酶在室温下稳定至少6个月。在4˚C时，它们可以稳定数年。

Q18.总淀粉试剂盒可以确定凝胶化程度吗？样品：玉米粉。

淀粉损伤试剂盒可能最适合这种情况。如果淀粉在分析前凝胶化并干燥，则无法获得正确的凝胶化结果。

Q19.总淀粉试剂盒的灵敏度有任何限制吗？

总淀粉试剂盒可以准确测量低至1%w/w的淀粉含量。

Q20.葡萄糖标准品（100微克）的灵敏度是多少，吸光度是多少？

100微克葡萄糖（在3mL GOPOD试剂中）的吸光度约为0.97。

Q21.是否可以通过改变GOPOD试剂的稀释度来提高灵敏度？

是的，您可以将GOPOD的体积减少到1毫升，并使用微型试管。这将使灵敏度提高约3倍。

Q22.二甲基亚砜是否会溶解抗性淀粉，即结晶直链淀粉和支链淀粉？

DMSO确实能溶解抗性淀粉（结晶直链淀粉和支链淀粉）。我们唯一在DMSO中溶解有问题的淀粉材料是马铃薯直链淀粉。

问题23.在分析含糖样品时，使用80%v/v的乙醇溶液来溶解和去除糖。在这种处理中，淀粉（未溶解）中剩下的最小糊精有多大？

我们认为，对于淀粉片段，DP高达10的低聚糖可溶于80%的酒精。其他低聚糖的溶解度取决于糖类型和连接类型。

Q24.在含有低淀粉含量的液体中，总淀粉法的测量灵敏度是多少？

总淀粉试剂盒可用于每毫升含量低至200微克的液体，但需要对条件进行一些调整，如下所示：

将0.5 mL样品与0.5 mL 100 mM醋酸钠缓冲液（pH 4.5）混合。在40˚C下孵育，加入0.1 mL胰淀糖苷酶，孵育30分钟。像往常一样添加GOPOD试剂。您需要运行AMG空白，因为这种酶制剂含有非常少量的葡萄糖。

Q25.淀粉葡萄糖苷酶。活性为3260 U/mL（可溶性淀粉）。这是如何确定的？

在pH 4.5和40˚C的0.1 M醋酸钠缓冲液中，以可溶性淀粉为底物（10 mg/mL）测定AMG活性。一个单位是每分钟水解一微摩尔麦芽糖（即释放2微摩尔葡萄糖）所需的酶量。葡萄糖释放量用葡萄糖测定试剂测量。