膳食纤维一般可以被描述为在人体小肠中不被消化的食物的一部分。它进入大肠，它是部分或完全发酵。这些特性的膳食纤维与它的许多记录健康的好处。
食品法典委员会成立于1963的一部分，世界卫生组织食品和农业组织（FAO/WHO）和国际机构为国家监管部门的指导方针。在2009，他们终于达成共识后，膳食纤维的定义，经过近20年的审议：
膳食纤维的定义需要一个伴随的分析方法，能够测量膳食纤维在一个简单的，强大的，可重复的方式。Megazyme满足这一要求的McCleary方法综合膳食纤维测定试剂盒的开发（AOAC 2009.01/aoac 2011.25）。
关于膳食纤维的进一步信息，见膳食纤维的试剂盒。
